Лятото не само връхлетя върху нас, без дори да имаме възможност за момент да поемем глътка пролетен въздух, а и ни остави безмълвни, когато се стигна до това какво да поднесем към сетивата си. Стоейки в един изключително горещ летен ден решихме, че най-добрата идея да отпразнуваме идването на лятото, въпреки че беше средата на май, е да седнем и да преоткрием, модифицираме и направим до съвършенство (или поне да направим годни за консумация) някои от най-готините коктейли, за които някога сте чували.

Мохито с диня

Първата идея, която ни осени беше да си забъркаме мохито. Нищо ново под слънцето, обаче. Тогава спасението дойде в първите за сезона дини и си сглобихме “Динено мохито” или както ние си го кръстихме – “Динен бриз”. Ако искате да пийнете нещо изключително разхлаждащо, но същевременно сладко, с приятен аромат и неочаквана нотка на бял ром – това е коктейла. Ако правите такъв коктейл за парти, не забравяйте да заредите запасите си с поне двойно количество, защото е много подходящ за старт на вечерта и свършва по-бързо от портокали по празниците! (Ех, времена…)
Процеса на приготовление е изключително лесен и бърз и няма да отнеме повече от 5 минути да се насладите на 4 дози от този прекрасен летен коктейл. Извадихме непотребния до сега шейкър и го заредихме с 2 средни резенчета диня (за предпочитане е да е с изчистени семки, около 100 грама), десетина листенца мента и 3 бучки леко натрошен лед. Ако имате мраморен плот и свободна кърпа – проявете креативност и научете леда на някои от законите на физиката. Ако ли не – дъската и чукчето за пържоли (металното!) вършат достатъчно добра работа да надробим леко бучките лед. След това – яко джуркане! Добавяме – 100 мл. качествен бял ром и отново се смесват в шейкър, а след това се изливат в чаша с лед. Оставете 1/3 от чашата празна, защото тук идва интересната част – доливате с газирана вода, в която предварително е изцеден лайм (Съветваме комбинацията газирана вода-лайм да не напуска хладилника през лятото). Украсяваме с листенце мента и резен лайм и даваме старт на купона.

Ето отново нужните продукти:

2 парчета диня
10 листа мента
натрошен лед
100 мл. бял ром
газирана вода (и нейните вариации)
лайм

“Катарзис”

Нямахме никаква представа, че този коктейл е съществувал години преди да го забъркаме. Нямахме представа и че е толкова приятен за разгара на парти. Нямахме представа през какво ще преминем след пет или шест такива коктейла. За това нарекохме този коктейл “Катарзис”

Беше наистина горещ следобед и тъй като офисът ни е с южно изложение, дори климатика не помагаше със задухата, която се образуваше. След и като водата от диспенсера не се охлаждаше толкова бързо, един тих и скромен глас просто предложи “Хей, хайде да си направим коктейли!”
Решението бе прието с пълно мнозинство, но факт бе, че повечето от нас нямаха опит в барманството. Добре, че поне имаме молекулярен биолог за да не се отровим. Купихме ягоди, замразени къпини (защото боровинките са твърде мейнстрийм) и бутилка водка. Да, водка. Нищо, че беше 3 след обяд. Набързо нарязахме ягодите и ги сложихме в шейкър. През това време къпините вече се бяха размразили. Добавихме и тях, малко лед, както и сок от половин лайм и 4-5 листа мента – за аромат. Разбъркахме за да може всичко да се смеси, след което добавихме водката и разбъркахме отново. Сервирахме върху лед, като както в предния коктейл, оставихме 1/3 от чашата за газирана вода или тоник.
Е, знаете ли какво установихме?

Много ни бива!

Ето и точните количества, които използвахме за един “Катарзис”

50 мл. Водка. (нека да е качествена, моля.)
1/2 чаена чаша ягоди
1/2 чаена чаша къпини
5 листа мента
лайм
тоник или газирана вода

“Red Lights”

Tози коктейл се роди малко по-нормално спрямо горните два. Отдавна искахме да експериментираме с едно любимо на поколения джентълмени питие – джинът. Беше ни втръснало от постоянните “Джин Фис”, “Джин с тоник” и “Джин с мента”. Всеки ги е пил. Искахме нещо уникално на вкус, но да не губи от чара и обаянието на спиртната напитка. Спряхме се на сок от червени боровинки и касис. Странна комбинация, но наистина си заслужава. Коктейла никак не е труден – слагате 50 мл. КАЧЕСТВЕН джин, 75 мл. сок от червена боровинка, 25 мл. сок от касис и малко лед, разбърквате добре в шейкъра и сипвате директно в чаша за мартини с предварително покрит със захар ръб. Резенче лайм за украса, а може и да изстискате едно в коктейла – добавя доза прохлада.

Ето как да си приготвите Red Lights у дома:

50 мл. КАЧЕСТВЕН джин,
75 мл. сок от червена боровинка,
25 мл. сок от касис,
малко лед.

Сипахме си по един такъв коктейл, пуснахме си любимото нам онлайн радио и сякаш по случайност свиреше Tiësto с парчето Red Lights. Страхотно.

“Московското муле”

Този коктейл ни бе сервиран от един побъркан (в целия си образ и подобие) руснак, който живее в Америка. Оказва се, че зад тази доста интересна и оригинална концепция за коктейл стоят вече 80 години стаж и всъщност тази комбинация прокарва пътя на водката в САЩ.
Първоначално, джинджифиловата бира се е смятала като разхлаждаща напитка, която не била толкова силна, но за сметка на това придавала един специфичен тип на опиянение. Сервирането на напитките се извършвало в медни канчета. Представете си само – Ню Йорк, 30-те. Задимен бар, който по нищо не прилича на бар, а по-скоро на билярдна зала с маси. Няма алкохол – нали е “сухия режим”? Единствения начин да пийнеш едно е да се налочиш с джинджифилова бира. Обаче ако капнем една главозамайваща идея водка (защото уискито е прекалено ароматно) и да я маскираме допълнително с прясно изцеден лайм.
Нашият добър приятел Пьотр ни нареди да си сипем водка, да изцедим половин лайм и да долеем с джинджифилова бира. Така и направихме, но не и без нашите малки подобрения. Забъркахме:

50 мл. водка.
Сок от половин лайм.
100 мл. джинджифилова бира
Щипка захар

Всичко това се смесва в една чаша и се пие на екс. “За родину!”

“Пясъците на времето”

Да, приликата с “Принцът на Персия” е очевидна, защото се възхищаваме на пустинния ездач до толкова, че да открием подходящият коктейл за един властелин. Разхождахме се из един наш морски курорт в търсене на интересни коктейли. Нито един не ни хвана окото, но имаше нещо, което можеше да се преобрази в прекрасен коктейл само с две-три промени.
Преди да обясним как точно се прави този коктейл, искаме да изясним следното – този коктейл влиза в графата “Изтънчени коктейли, с които шега не бива”. Съставките, които ще използваме ТРЯБВА да бъдат много близки до тези, които ще използваме. Не е трудно да се намерят точно тези съставки, но все пак, приканваме за максимална точност в рецептата.
За целта ще са ни необходими:

25 мл. Hennessy V.S.O.P
25 мл. CinZano червен вермут
25 мл. Вишнев ликьор (тук по избор, защото на някои места въобще не са чували, че такова чудо съществува)
25 мл. портокалов сок. Най-добре прясно изцеден. Ако сте с някого, предложете му класическия “Джин с портокалов сок” и си откраднете 25 мл.

Добавя се лед, всички съставки се изливат в шейкър и сместа се изсипва В ОХЛАДЕНА коктейлна чаша.
И една идея за финал – смачкайте една кора от портокал и я пуснете в коктейла. Придава една идея по-земен и успокояващ вкус.
Уникално!

Бонус: “Ураган”

Какви урагани пък сега? Такива, които се поместват в чаша. Идеята зад този коктейл дойде след гледане на “Буря в чаша вода”. Можем ли наистина да създадем буря в чаша? Можем ли да предизвикаме всички вкусови рецептори с един коктейл? Ето един бърз и лесен парти коктейл, с който наистина можете да причините доста ураганни стихии и спомени.
Припомнихме си студентските години. Да. Тези години, в които общежитията бяха поле за най-различни експерименти, един от които беше създаването на най-разновидни пуншове и алкохолни вкусотии. Една такава идея за пунш се видоизмени, доизпипа и финализира в това, което ние от STYLES Fever наричаме Ураган.

За един коктейл ще са ни необходими:

60 мл. Бял ром (за предпочитане – качествен)
60 мл. Черен ром (да, и тук – качество!)
60 мл. Сок от манго
30 мл. Сок от портокал
Сок от 1/2 лайм
15 мл. Гренадин
Резенче портокал и една черешка за украса

Слагаме всички съставки в шейкър и разбиваме. Сервираме в пластмасова чаша за бира (500 мл.) с много лед. Преди поднасяне е добре всеки коктейл да се разбърка отново – нали е ураган!

Сега остана да се насладите на тези, и на каквито още ви дойдат на ум коктейлни изкушения за това, а защо не и за много лета напред. Ако имате идея как да обогатим списъка – оставете ни я в коментарите по-долу.

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]